店内・マルシェで売る/通販で売る/百貨店で売る

大手メーカー・大量生産には真似できない
手づくり・こだわりの
「食べたい! 」と感じる食品のつくり方・売り方

消費者:「食の安全」に対する意識が高まっている
小売店:他にはない、特徴のある商品を求めている

食べ物を市場で売る際に不可欠な関連法規から、
消費者が好む「商品コンセプト」「ネーミング」
「パッケージ」、小売店への営業のやり方まで、
商品開発・販売に必要な情報をお伝えします。

□ 飲食店の売上アップに
□ 6次産業化を考える生産者に
□ ご当地グルメの開発者に

「こだわりの味」を全国で売ろう! 
※書籍のみの場合は普通便で送ります。
（自動的に送料がクール便になりますので、別途案内します）

同文館出版　2015.9.24発売